Kotoran ayam ternyata bisa dimanfaatkan menjadi pupuk organik yang kaya nutrisi untuk menyuburkan tanaman. Selain membantu mengurangi limbah peternakan, pengolahannya juga dapat menjadi solusi untuk menghemat biaya pembelian pupuk.
Ada tiga cara membuat pupuk organik dari kotoran ayam yang bisa diterapkan, yaitu melalui metode kompos panas, fermentasi bokashi menggunakan EM4, dan pembuatan pupuk organik cair (POC).
Namun, kotoran ayam segar tidak boleh langsung diberikan kepada tanaman. Kandungan nitrogen dan amonianya yang tinggi berisiko membakar akar serta merusak pertumbuhan tanaman. Karena itu, kotoran ayam harus melalui proses pengomposan atau fermentasi hingga matang sebelum digunakan.
Dilansir dari University of Nevada, Reno Extension, kotoran ayam mentah dapat merusak tanaman sehingga perlu dikomposkan terlebih dahulu. Pengolahan yang tepat juga membantu mengurangi organisme penyebab penyakit.
Berikut tiga metode mengolah kotoran ayam menjadi pupuk organik yang aman dan bermanfaat untuk tanaman.
1. Membuat Kompos Panas dari Kotoran Ayam
Kompos panas merupakan salah satu metode yang banyak direkomendasikan dalam pengolahan limbah peternakan. Proses ini memanfaatkan panas dari aktivitas mikroorganisme untuk menguraikan bahan organik sekaligus membantu mengurangi bibit penyakit.
Kunci keberhasilan metode ini adalah keseimbangan antara bahan kaya nitrogen (hijau), seperti kotoran ayam, dan bahan kaya karbon (cokelat), seperti sekam, jerami, daun kering, atau serbuk kayu.
Berdasarkan panduan North Dakota State University Extension, rasio karbon dan nitrogen (C/N) dalam tumpukan kompos idealnya berada pada kisaran 25:1 hingga 30:1.
Berikut tahapan pembuatannya:
Kumpulkan kotoran ayam dan alas kandang. Campurkan kotoran dengan bahan alas kandang seperti sekam atau serutan kayu. Bahan tersebut membantu menyeimbangkan kandungan nitrogen.
Campurkan bahan organik. Jika menggunakan kotoran ayam tanpa alas kandang, tambahkan lebih banyak bahan kering seperti jerami, sekam, atau daun kering.
Susun secara berlapis. Masukkan bahan alas kandang, kemudian tambahkan kotoran ayam. Ulangi hingga seluruh bahan tercampur.
Atur kelembapan. Tambahkan air secukupnya hingga campuran terasa seperti spons basah. Kondisinya lembap, tetapi tidak sampai mengeluarkan air ketika digenggam.
Tutup tumpukan kompos. Gunakan terpal atau penutup lain untuk menjaga kelembapan sekaligus melindungi kompos dari hujan berlebihan.
Pantau suhu dan balik secara berkala. Suhu kompos idealnya mencapai sekitar 54–66 derajat Celsius. Pembalikan membantu memasukkan oksigen agar penguraian berlangsung merata.
Kompos dapat digunakan setelah proses penguraian selesai dan bahan menunjukkan ciri-ciri matang, seperti berwarna lebih gelap, bertekstur remah, serta beraroma seperti tanah.
2. Membuat Pupuk Bokashi dari Kotoran Ayam dengan EM4
Metode berikutnya adalah fermentasi bokashi menggunakan EM4. Cara ini memanfaatkan mikroorganisme efektif untuk membantu proses fermentasi bahan organik.
Bokashi merupakan pupuk organik hasil fermentasi yang dapat membantu memperbaiki kondisi tanah dan mendukung aktivitas mikroorganisme baik.
Untuk membuatnya, siapkan kotoran ayam, dedak, sekam atau arang sekam, EM4, tetes tebu (molase), dan air bersih.
Berikut langkah-langkahnya:
Siapkan tempat fermentasi. Pilih lokasi teduh yang terlindung dari sinar matahari langsung dan air hujan.
Campurkan bahan kering. Aduk kotoran ayam bersama sekam, arang sekam, dan dedak hingga merata.
Buat larutan EM4. Campurkan EM4 dan tetes tebu ke dalam air bersih sesuai dosis petunjuk produk.
Siramkan larutan. Tambahkan larutan EM4 sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kelembapan merata. Campuran yang baik akan menggumpal ketika digenggam, tetapi mudah pecah dan tidak mengeluarkan air.
Tutup bahan fermentasi. Gunakan karung atau penutup yang sesuai agar kelembapan tetap terjaga.
Pantau suhu fermentasi. Jika suhu terlalu tinggi, aduk atau balik campuran agar panasnya berkurang.
Periksa kematangan. Bokashi siap digunakan apabila suhu sudah stabil, mendekati suhu lingkungan, dan tidak lagi mengeluarkan bau kotoran yang menyengat.
Lama fermentasi bergantung pada bahan, kelembapan, suhu, dan metode yang digunakan. Karena itu, jangan hanya berpatokan pada jumlah hari, tetapi perhatikan juga kondisi kematangannya.
3. Membuat Pupuk Organik Cair dari Kotoran Ayam
Selain pupuk padat, kotoran ayam juga dapat diolah menjadi pupuk organik cair (POC). Pupuk ini dapat digunakan sebagai sumber nutrisi tambahan bagi tanaman setelah melalui proses pengolahan yang tepat.
Berikut cara pembuatannya:
Siapkan wadah tertutup. Gunakan ember atau drum plastik yang bersih dan memiliki penutup.
Masukkan bahan utama. Campurkan kotoran ayam dengan air, kemudian tambahkan bioaktivator seperti EM4 sesuai petunjuk penggunaan.
Tambahkan sumber makanan mikroba. Tetes tebu atau gula merah dapat digunakan untuk mendukung aktivitas mikroorganisme.
Lakukan fermentasi. Diamkan campuran selama proses fermentasi dengan pengawasan berkala.
Saring cairan. Pisahkan bagian cair dan padat setelah proses pengolahan selesai.
Encerkan sebelum digunakan. Jangan memberikan pupuk cair dalam kondisi terlalu pekat karena dapat mengganggu pertumbuhan akar.
Dosis penggunaan sebaiknya disesuaikan dengan hasil pengolahan, konsentrasi nutrisi, dan kebutuhan tanaman. Jangan langsung menggunakan pupuk cair hasil fermentasi kotoran ayam pada sistem hidroponik tanpa pengujian dan pengolahan lebih lanjut.
Tips Aman Menggunakan Pupuk Organik dari Kotoran Ayam
Pengolahan yang benar menjadi faktor penting agar pupuk kotoran ayam memberikan manfaat optimal tanpa merusak tanaman.
Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan:
1. Jangan menggunakan kotoran ayam segar
Kotoran ayam segar memiliki kandungan nitrogen dan amonia yang tinggi. Kondisi ini dapat menyebabkan akar tanaman terbakar. Pastikan kotoran telah melalui proses pengomposan atau fermentasi yang sesuai.
2. Kenali ciri-ciri pupuk yang matang
Pupuk organik yang matang umumnya berwarna lebih gelap, teksturnya remah, suhunya stabil, dan memiliki aroma seperti tanah. Jika masih berbau menyengat, proses penguraian kemungkinan belum selesai.
3. Gunakan sarung tangan
Kotoran ayam berpotensi membawa bakteri seperti Salmonella dan E. coli. Gunakan sarung tangan ketika mengolahnya dan selalu cuci tangan setelah selesai bekerja.
4. Berhati-hati saat digunakan untuk bibit
Tanaman muda dan bibit memiliki akar yang lebih sensitif. Gunakan pupuk matang dengan dosis rendah dan campurkan secara merata ke media tanam.
5. Perhatikan kondisi pH tanah
Kotoran ayam, khususnya dari ayam petelur, dapat mengandung kalsium cukup tinggi akibat komposisi pakannya. Penggunaan berlebihan berpotensi memengaruhi pH tanah. Karena itu, perhatikan kondisi tanah sebelum memberikan pupuk.
6. Perhatikan kebersihan hasil panen
Sayuran yang dikonsumsi mentah, terutama yang bagian tanamannya bersentuhan langsung dengan tanah, perlu mendapatkan perhatian khusus. Cuci hasil panen menggunakan air bersih sebelum dikonsumsi.
7. Jangan mencampur kotoran hewan sembarangan
Hindari mencampurkan kotoran anjing, kucing, atau manusia ke dalam tumpukan kompos kotoran ayam karena berpotensi membawa organisme penyebab penyakit.
Selain bermanfaat untuk tanaman, pengolahan kotoran ayam menjadi pupuk organik juga membantu mengurangi volume limbah peternakan. Menurut North Dakota State University Extension, proses pengomposan dapat mengurangi volume dan kepadatan kotoran sekitar 50–65 persen.